rayalicious team.

Assalamualaikum...
hari hari terakhir syawal 30 syawal 1435H.
alhamdulillah azam saya tahun ni nak qada puasa diawal waktu dan dalam bulan syawal tercapai..syukur ya Allah...kawan-kawan semua macam mana dah mula qada puasa?hihihi..xpe mula perlahan-lahan seminggu sehari pun ok kalau kerja lebih banyak memerlukan tenaga terutama bagi orang yang bekerja di luar pejabat dibawah sinaran terik mentari...apa-apa pun mulakan awal mengganti puasa kita akan lebih selesa mengambil ruang waktu yang kita suka..betul x?

sebenarnya entry kali ni nak bercerita tentang jamuan raya bahagian arkitek 2014..tahun ni ada tema ok..best!! rayalicious.... tahun ni yang best semua staf sporting yang lelaki semua pakai bj melayu 1 sut bersamping songket lagi , yang perempuannya berbaju raya tip top eewaaahhh..hihihi...semua comey n bergaya...

Pelbagai hidangan yang dihidangkan..ada yg tempah dan ada yang kami potluck ...ada yang homemade dan ada yang segera..hihihi..

layan gambo jelah ye...ni pin xsmpt amik gambo waktu hari kejadian..huhuhu ssebuk didapur...hihihi
ok bye...

Juadah berbuka dibulan syawal..

Assalamualaikum....
lama gak tak menulis kat cni ..eh ye ke?
a'ala....tak sempat nak menulis idea banyak sebenarnya...kih..kih...
emmm...hari ni nak story mory tentang hari memasak ..hihih
Entah kenapa semalam macam hendak masak special ckit untuk anak-anak dan suami...hihihi..
jadi dengan gighnya ku google la menu yang kunak buat.. 
menu utama  --> Daging kambing...

gigihnya dari satu blog ke satu blog masak ku jelajah melihat resepi yang mudah dan menggunakan bahan-bahan yang ada kat umahku..hihihi... >( kes xleh nak singgah kedai runcit selepas balik kerja )

akhirnya ku jumpa satu blog yang betul-betul kena dengan apa yang kuada..kih..kih...
ni blognya : blog lina_pg
 ni resepi dari blog kak Lina tu..

RESEPI GULAI DAGING KAMBING BAWANG GORENG (TANPA SANTAN)

By : LiNa Pg (Teratak Mutiara Kasih)

Sumber : Kak Zana PB

Resepi di bawah adalah olahan dan cara LiNa Pg, rcp asal refer ke bloh kak PB
Bahan-bahan:

• 1 kg daging kambing (LiNa Pg guna yg ada tulang)
• 1 paket rempah gulai bunga ros
• 1/2 paket rempah masak bunga ros
• 4 ulas bawang merah (blend)
• 2 ulas bawang putih (blend)
• 1 labu bawang besar (blend)
• 1/2 in halia (blend)
• 1/2 in lengkuas (blend)
• 2 sudu besar cili giling
• 1 sudu besar gula merah
• 1 paket kecil kerisik
• 1 cawan bawang goreng - ramas/hancurkan
• 1- 2 sudu besar susu manis (guna susu cair pun boleh tapi kena buh gula sket)
• 1 tin kecil tomato puri (boleh ganti dgn sos tomato)
• 3 ketul ubi kentang (potong 4)
• 2 sudu besar kicap manis (jika suka)
• 2 sudu besar sos tiram (jika suka)
• air secukupnya

Bahan tumis

• 2 in kulit kayu manis
• 3 kuntum bunga cengkih
• 3 biji buah pelaga
• 2 kuntum bunga lawang
• 3 helai daun pandan simpul
• Minyak

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bahan tumis hingga wangi.
2. Masukkan bahan kisar,tumis sehingga naik bau dan garing.Masukkan cili giling, tumis sekejap lagi.
3. Masukkan gula merah (gula merah akan caramelize bawang-warna jadi merah dan cantik)
4. Masukkan pes rempah, tumis hingga pecah minyak.Masukkan tomato puri kacau sekejap
5. Masukkan daging, gaul sebati.renehkan biarkan sebentar untuk kecutkan daging dan rempah mesra ke dalam daging.
6. Tambah air hingga paras daging (gulai ni takleh pekat sgt),masukkan bawang goreng (ramas/hancurkan),kerisik dan susu manis
7. Masak sehingga daging hampir empuk.Masukkan kentang,biarkan hingga kentang empuk.Masukkan garam, gula/perasa. Sesuaikan rasa
8. Akhir sekali masukkan sedikit kicap manis, sos tiram (jika suka) renehkan hingga kuah agak pekat.

tapi saya masak saya olah sedikit mengikut bahan yang ada kat umah saya..

Bahan tumis

• 1 batang kulit kayu manis
• 3 kuntum bunga cengkih
• 3 biji buah pelaga
• 1kuntum bunga lawang
• sebatang serai diketuk
• minyak bunga matahari

Bahan-bahan

• 500-700 g daging kambing
• semangkuk rempah kari cap O atau satu paket setengah yang paket kecik tu
• 4 ulas bawang besar (kisar)
• 7 ulas bawang putih (kisar)
• 1/2 " halia (kisar)
• 1 sudu besar gula merah
• 3 sudu besar kerisik/sesenduk 
• 1 genggam bawang goreng
• 2 sudu susu pekat manis
• 3 ketul ubi kentang dipotong 4
• 2 tiup sos tomato
• 1 mangkuk kecil air asam jawa
• gula dan garam secukup rasa
• air secukupnya.

cara-cara nya :

1. masukkan minyak dan tumis bahan tumis sehingga naik bau wangi.
2. masukkan bahan kisar.tumis sehingga naik bau dan garing.
3. Masukkan gula merah dan kacau rata.
4. masukkan rempah kari yang dah dibancuh bersama sedikit air panas atau air suam.tumis sehingga pecah minyak.masukkan 2 tiup sos tomato.kacau rata.
5. Masukkan daging kambing ,gaul sebati. Biarkan seberapa ketika agar rempah mesra ke dalam daging tersebut.
6. Tambah air sehingga menenggelamkan daging tersebut.masukkan bawang goreng yang dihancurkan atau rimas , kerisik dan susu pekat manis.kacau hingga sebati.
7. Masak sehingga daging empuk dan masukkan kentang.selepas itu masukkan air asam jawa.
8. apabila kentang dah empuk bolehla masukkan bahan rasa secukupnya.
9. Akhirnya renehkan sehingga kuah pekat. selamat menjamu selere

inilah hasilnya gulai daging kambing bawang goreng saya..walawehhh...

disebabkan syoknya layan blog-blog masak tu..saya pun temasakla juga nasi hujan panas dan acar timun.

untuk nasi hujan panas saya ambil resepi disini. saya ubah sedikit mengikut bahan yang ada kat umah saya.

Nasi dah ada lauk dah ada...ala kena tambah sayur jadi saya pun buatla acar timun simple.

Bahan-bahan

• sebatang timun ( buang biji dan potong panjang)
• sebatang lobak merah ( potong panjang )
• selabu bawang besar dimayang halus
• sebiji cili besar
• 4~5 sudu cuka epal
• 3 sudu besar gula
• 1 sudu teh garam

cara-cara

1. campurkan gula,garam dan cuka epal.kacau sehingga gula dan garam larut.
2. masukkan bawang besar, timun , lobak merah dan cili.
3. kacau sehingga sebati.
4. masukkan dulu ke dalam peti ais untuk seketika sebelum dihidangkan.
5. lebih kurang setengah jam dah boleh dihidang.

* tips: kenapa saya masukkan acar yang siap ni kedalam peti ais?

          sebenarnya untuk menambahkan kerapuhan pada timun dan lobak tu..sejuk2 sedap               dimakan dengan  nasi...cubala ok...

bestnya menjamu selera untuk berbuka..kih..kih..

yang bestnya husband dan anak-anak pun makan bertambah-tambah..hihihi...

Dekorasi rumah

Assalamualaikum...

hari ini sudah masuk 11 syawal 1435 hijrah.alhamdulillah...
ada yang dah mula puasa 6 ye? eh ada yang dah raya dah la...
huhuhu saya masih belum berkesempatan nak mula berpuasa 6 ini. insyaAllah minggu depan akan mula puasa bersama suami..insyaAllah..

emm..sempena raya tahun ni memang saya suka menziarah rumah saudara mara dan sahabat handai.
sambil bertanya khabar dan berita masing-masing,saya mengambil peluang untuk melihat dekorasi rumah mereka...hihihi..orang kata sambil menyelam minum air.
Dari situ saya belajar menyusun atau deko rumah saya...huhuhu

secara jujurnya memang saya kurang pandai untuk dekorasi rumah mengikut tema ataupun bersantai.
yang saya tahu rumah bersih dan kemas gitu aje...
malu lak kekadang bila tetiba tetamu menerjah ke rumah dengan keadaan yang kurang memuaskan hati..huhu

so..cadangnya hari ni nak kongsi tip dekorasi rumah dari yang saya google.
untuk simpanan dan rujukan saya juga..hihihi..sebelum tu kita layan mata dengan dekorasi rumah-rumah yang saya google ni yang berkenan dihati saya...

emm....semuanya cantik-cantikkan...aduh suka saya yang warna hijau putih kt atas sekali tu.. yang berwarna krim tu pun cantikkan...apa pilihan kawan-kawan?hihihi

jom kita kongsi tip daripada pereka dalaman malaysia....( saya google tau tip-tip ni )

Tips 1: Bermain Dengan Warna

Tanyalah mana – mana pun pakar hiasan dalaman, warna adalah elemen yang sangat penting dalam dekorasi rumah ni. Kalau anda pandai pilih dan adunkan warna ni, rumah anda yang kecil akan kelihatan luas. Warna yang sesuai untuk jadi pilihan adalah, putih, krim, hijau muda atau biru langit. Sementara warna yang tidak digalakkan adalah warna-warna gelap seperti hitam, biru gelap, atau perang tua.

Tips 2 : Letak Cermin

Penggunaan cermin yang efektif juga boleh membuatkan ruang rumah anda anda yang kecil kelihatan besar. Letak beberapa cermin yang bersaiz agak besar pada kedudukan yang strategik sama ada di dalam bilik atau di ruang tamu. Jika kena pada gayanya, rumah kecil akan kelihatan lebih besar.

Tips 3 : Guna Perabot Secara Bijak

Jangan sangka kalau guna perabot kecil kita boleh jimatkan ruang. Sebaliknya ia akan menyempitkan lagi ruang rumah kita kerana terpaksa menggunakan banyak perabot kecil tersebut. Seeloknya, gunakan perabot besar tetapi mempunyai ‘compartment’ yang banyak. Ini dapat menjimatkan penggunaan perabot sekaligus menjadikan ruang rumah kita bertambah luas.

Tips 4 : Pencahayaan yang Baik

Teknik pencahayaan yang baik juga boleh menjadikan ruang yang sempit kelihatan luas. Elakkan dari menggunakan langsir yang berwarna gelap atau tidak telus cahaya. Sebaliknya gunakan langsir yang berwarna cerah. Jika ada bajet lebih, anda boleh gunakan blinds ataupun sheer.

Tips 5 : Gantung Lukisan / Artwork Besar

Satu lagi tips dekorasi rumah kecil yang boleh diamalkan adalah dengan menggantung lukisan atau artwork yang bersaiz besar. Rahsianya adalah lukisan atau artwork yang bersaiz besar akan membuatkan dinding rumah kita kelihatan lebih besar. Ini sekaligus menjadikan ruang rumah kelihatan lebih luas.

*kongsi dari sini

jadi dah ada tip kan jom kita deko rumah sendiri plak selepas ini...insyaAllah..tapi untuk saya, masih ada banyak perkara yang saya perlu tahu dan belajar..umpama nak p masuk belajar mana-mana kelas yang ada mengajar cara-cara mengemas dan dekorasi rumah sendiri ataupun kelas ERT...agak2 ada yang nak ngaja ke ye?emmmmmmm.....